Il Bardolino Chiaretto “Ròdon” dell’Azienda Agricola Le Fraghe nasce dal sapiente utilizzo delle uve Corvina e Rondinella coltivate tra i comuni di Affi e Cavaion Veronese. Questo vino ha una beva ottimale anche a distanza di 2-3 anni dall’anno d’imbottigliamento.

Per ottenere un Bardolino Chiaretto con un’ottima durata nel tempo, i due uvaggi vengono vinificati separatamente. Il processo produttivo inizia con la macerazione del mosto con le bucce a bassa temperatura per circa 6-8 ore, in modo da ottenere un colore vivace e intenso. Il mosto ottenuto viene fatto fermentare ad una temperatura di 17 °C. Terminata la fermentazione, il vino viene immesso in serbatoi di acciaio mantenendolo sulle fecce fini. Infine in primavera, il Bardolino Chiaretto “Ròdon” viene imbottigliato.

Il Bardolino Chiaretto “Ròdon” dell’Azienda Agricola Le Fraghe al bicchiere si presenta con un colore rosato intenso con riflessi violacei. Al naso si percepisce un’elegante complessità di aromi freschi di rosa canina e aromi fragranti donati dai sentori di frutti di bosco e ribes. Al palato si ricordano i profumi percepiti al naso, accompagnati da un buon equilibrio tra sapidità e mineralità.

Questo Bardolino Chiaretto è un vino adatto da tutto pasto in abbinamento ad antipasti, piatti di carni bianche dai sapori delicati, zuppe a base di pesce di mare o di lago, uova e formaggi freschi.