Accordini Stefano

Negli anni Settanta Stefano Accordini acquistò il primo vigneto, il “Fornetto”, nella vallata di Negrar, coronando il suo sogno con la fondazione della cantina che ancora oggi porta il suo nome.
I figli Tiziano e Daniele intuirono che l’azienda avrebbe potuto crescere solo attraverso scelte mirate e orientate al futuro: vennero così rivisti alcuni aspetti tecnologici e qualitativi ed eliminate le botti più vecchie. Grazie alla loro visione, la produzione fu spostata in alta Valpolicella Classica, con l’acquisto di circa 10 ettari a Cavalo, nella vallata di Fumane, a 550 metri di altitudine; una scelta che si rivelò vincente.
Successivamente, con l’ampliamento dei vigneti fino agli attuali 25 ettari, si procedette alla costruzione della nuova cantina, completata nel 2011. Oggi la cantina Stefano Accordini è guidata dalla quarta generazione — Giacomo, Paolo e Marco — con un forte focus sulla salubrità e sulla sostenibilità ambientale: tutti i vigneti sono infatti coltivati secondo il regime biologico.