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Amarone Classico della Valpolicella DOCG 2013 – Allegrini

68,10

👤    Produttore

Allegrini

🗓    Annata

2013

📍    Provenienza

Veneto

🍇    Denominazione

Amarone

🍷    Tipologia

Vini Rossi

🔎    Formato

0.75 l

Descrizione prodotto

Amarone DOCG Classico 2013 di Allegrini nasce dalla storica cantina ubicata a Fumane. La famiglia Allegrini è presente nella storia della Valpolicella sin dal XVI secolo.

La vendemmia inizia verso la metà di settembre con un’accurata raccolta manuale delle uve, successivamente le uve vengono messe ad appassire negli appositi fruttai per circa due-tre mesi. Successivamente inizia la vera lavorazione del vino con la fermentazione a temperatura controllata. Il vino finito, che nasce da un blend di uve Corvina, Corvinone, Rondinella e Oseleta, viene lasciato affinare per circa 24 mesi in barriques e botti di rovere. Prima della commercializzazione si stabilizza ancora 14 mesi in bottiglia.

Il vino si presenta di colore rosso rubino intenso e scuro, è un vino atto all’invecchiamento. Ha un profumo molto morbido e ampio con note di frutti rossi ma anche di legno. Il sapore è ricco e avvolgente, con una bella struttura e anche coerenza con il profumo. Il tannino è persistente ma non pesante.

Si abbina bene con primi e secondi a base di carne, con esempio dei brasati o anche selvaggina in umido.

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