Il Crémant d’Alsace Blanc de Blancs di Frey-Sohler, nasce da uve 100% Chardonnay raccolte manualmente. Le uve subiscono una prima fermentazione in vasche di acciaio. Successivamente il vino viene imbottigliato ed inizia una seconda fermentazione dove il Crémant d’Alsace affina sui propri lieviti per 24 mesi prima della sboccatura.

Al bicchiere si presenta con un colore giallo paglierino brillante e un perlage fine. Al naso è fresco e fragrante, con sentori di agrume e mela verde. Al palato si dimostra deciso, minerale, fruttato ed elegante, con un finale persistente.