Friuli Colli Orientali Picolit DOCG – Le Vigne di Zamò è il gioiello dei vini dolci italiani ed è il passito più importante del Nord – Est.

Le uve, raccolte manualmente e riposte in cassette, vengono fatte appassire nel fruttaio per circa tre mesi. Il “nettare” viene fatto fermentare prima in grandi barriques per 2 anni e poi travasato in piccole botticelle di rovere da 50 Hl, dove riposa per 3 anni. Successivamente il Picolit viene imbottigliato e fatto affinare per 2 anni in bottiglia.

Presenta un colore giallo ambrato. Al naso si percepiscono note di agrumi, albicocca e mandorle che conducono all’assaggio. In bocca troviamo un vino fresco, aromatico con una dolcezza non troppo invasiva. 

Si sposa alla perfezione con vari tipi di dolci di pasticceria secca.