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Olio Extra Vergine di Oliva Veneto Valpolicella DOP – Frantoio Ballarini

16,90

6 disponibili

👤    Produttore

Frantoio Ballarini

📍    Provenienza

Veneto

🔎    Formato

0.50 l

🍷    Categoria

Prodotti Alimentari

🍇    Tipologia

Olio

Descrizione prodotto

Olio Extravergine di Oliva Veneto Valpolicella Dop del Frantoio Ballarini proviene da oliveti situati nel cuore della Valpolicella. Le olive che compongono quest’olio biologico sono le classiche della zona veronese: favarol/grignano (minimo 50%), leccio, moraiola, frantoio, pendolino.

La raccolta delle olive viene eseguita manualmente. Le olive poi vengono selezionate e pressate con macine tradizionali in pietra entro 12 ore dalla raccolta. Successivamente vengono passate in torcoli a fistoli a temperatura controllata di circa 22-24 °C.

L’Olio Extravergine di Oliva Veneto Valpolicella Dop si presenta con un colore giallo dalle sfumature verdi. Al naso dona profumi fruttati di media intensità con sentori erbacei. Quest’olio è caratterizzato da un sapore abbastanza morbido, armonico con una leggera punta di piccante sul finale.

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