Prosecco DOC Rosè Extra Dry Millesimato di Maschio Dei Cavalieri, è ottunuto da uve 85-90% Glera; 15-10% Pinot Nero vinificato in rosso.

Viene ottenuto esclusivamente per fermentazione naturale a mezzo autoclave per un periodo di elaborazione non inferiore a 60 giorni.

Si presenta con un colore rosato tenue con caratteristici riflessi color ramato. Ha sentori di fiori bianchi tipici della varietà Glera accompagnati da note di viola e lampone derivanti dal Pinot Nero. Al palato è di buona struttura. Al retrogusto si percepiscono distintamente i piccoli frutti rossi di sottobosco.

Ideale come aperitivo, può accompagnare egregiamente anche primi piatti.