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Selezione di Soave Cru – Domìni Veneti

35,60

12 disponibili

📍    Provenienza

Veneto

👤    Produttore

Domini Veneti

🔎    Formato

0.75 l

🍷    Categoria

Vini Bianchi

🍇    Tipologia

Soave

Descrizione prodotto

Tremenalto, Foscarino e Castellaro. Tre diverse zone, un unico territorio: Soave. Con questa confezione potrai mettere a confronto diverse sfaccettature del Soave Classico. Nella confezione troverai:

  • Soave Doc Classico Tremenalto (Garganega e Trebbiano di Soave); nasce da uve coltivate nell’area pianeggiante di Monteforte d’Alpone. La produzione prende il via con una pressatura soffice e la successiva fermentazione in tini di acciaio a temperatura controllata. Successivamente alla fermentazione, il vino viene diviso in due parti, il 10% viene affinato in barrique francesi per 3 mesi e l’altra parte stazione in serbatoi di acciaio inox. Passati 3 mesi avviene l’assemblaggio delle due parti. Questo Soave dal colore giallo paglierino, presenta un profumo delicato con sentori di biancospino, sambuco e violetta. Al palato è secco e ben bilanciato. Il soave Doc Classico Tremenalto è un vino ideale per accompagnare semplici antipasti, ma si sposa bene anche con piatti delicati, pasta, pesce e zuppe. Ottimo anche come aperitivo
  • Soave Doc Classico Foscarino (100% Garganega); nasce da uve coltivate nella zona del Monte Foscarino, piccola zona di produzione tra i comuni di Monteforte d’Alpone e Soave. La produzione prende il via con una pressatura soffice e la successiva fermentazione in tini di acciaio a temperatura controllata. Successivamente alla fermentazione, il vino viene diviso in due parti, il 10% viene affinato in barrique francesi per 3 mesi e l’altra parte stazione in serbatoi di acciaio inox. Passati 3 mesi avviene l’assemblaggio delle due parti. Questo Soave dal colore giallo paglierino, presenta un profumo delicato con sentori di fiori di sambuco e biancospino. Al palato è secco, fresco e un buon corpo che sostengono i sentori di barrique e un leggero retrogusto di mandorla. Soave Doc Classico Foscarino si presta bene come aperitivo o per accompagnare primi delicati e piatti a base di pesce e crostacei.
  • Soave Docg Classico Superiore Castellaro (100% Garganega); nasce da uve coltivate nella zona del Monte Castellaro, piccola collina vulcanica nel comune di Monteforte d’Alpone. La produzione prende il via con una pressatura soffice e la successiva fermentazione in tini di acciaio a temperatura controllata. Successivamente alla fermentazione, il vino viene diviso in due parti, il 50% viene affinato in barrique francesi per 3 mesi e l’altra parte stazione in serbatoi di acciaio inox. Passati 3 mesi avviene l’assemblaggio delle due parti. Questo Soave Superiore dal colore giallo paglierino intenso presenta un profumo ampio e complesso accompagnato da sentori delicati di pesca e barrique. Al palato si presenta pieno e persistente con un retrogusto di mandorla. Soave Docg Classico Superiore Castellaro si abbina a diversi piatti come pesce, crostacei, carni bianche e formaggi morbidi.

 

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