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Spumante Blanc De Blancs Riserva 2014 Pas Dosé 600 – Kurtatsch Cortaccia

32,00

Esaurito

👤    Produttore

Cortaccia

🗓    Annata

2014

📍    Provenienza

Alto Adige

🍇    Denominazione

Chardonnay

🍷    Tipologia

Vini Bianchi

🔎    Formato

0.75 l

Descrizione prodotto

Spumante Blanc De Blancs Riserva Pas Dosè “600” di Kurtatsch Cortaccia è un prodotto di una delle più antiche cooperative della regione del Trentino Alto Adige e può vantare una lunga tradizione. Insieme ai loro 190 soci si sono impegnati per un metodo di produzione naturale in un programma di sostenibilità completo.

I vigneti di trovano nella frazione di Penone a circa 600 m s.l.m. è proprio quest’altitudine e le caratteristiche molto particolari di questo terreno a creare una sinergia perfetta per produrre uno spumante di prima qualità a base Chardonnay. Le uve vengono sottoposte a pressature soffice con una successiva fermentazione in acciaio, solo il 20% fermenta in barrigues con successivo affinamento sulle fecce fini. Come da tradizione, essendo un metodo classico, rifermenta in bottiglia e poi affina sui lieviti per circa 55 mesi.

Il vino si presenta con un colore giallo paglierino persistente e un perlage fine e persistente. Il profumo molto particolare con note di frutta di pesca bianca e frutta tropicale gialla, leggeri note di speziato e di pane. Il sapore è molto morbido e cremoso e minerale nel retrogusto.

Si abbina molto bene con aperitivi, formaggi, pesce e primi leggeri.

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