Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore Torbae 1.5 (cofanetto in legno) – Domini Veneti

37,00

Esaurito

👤    Produttore

Domini Veneti

📍    Provenienza

Veneto

🔎    Formato

1.5 l

🍷    Categoria

Vini Rossi

🍇    Tipologia

Ripasso della Valpolicella

Descrizione prodotto

Il Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore Torbe – Domini Veneti come suggerisce anche il nome, prende vita dai vigneti di alta collina del comune di Torbe, in piena Valpolicella Classica.

Il Valpolicella Ripasso Torbe è un blend composto da vitigni autoctoni quali: Corvina, Corvinone, Rondinella e altre varietà autoctone come la Spigamonti o l’Oseleta.
La vendemmia manuale d’inizio ottobre è seguita dalla pigiatura e diraspatura delle uve. Successivamente avviene la fermentazione con la macerazione delle uve per 10 giorni. Nel mese di febbraio inizia il ripasso nelle vinacce dell’Amarone per una durata di 15 giorni. A fine maggio il vino viene trasferito in botti di rovere per 9 mesi e poi in acciaio per completare il processo produttivo.

È un vino dal colore rosso rubino intenso. Il profumo complesso è dato dalla freschezza della frutta e dalle note speziate. Il sapore è armonico, pieno e con il perfetto equilibrio tra tannini e freschezza.

Ideale per tutti i piatti a base di carne, dalle grigliate ai brasati.

Chiedi informazioni su "Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore Torbae 1.5 (cofanetto in legno) – Domini Veneti"

Privacy