Valpolicella Ripasso DOC La Groletta Corte Giara – Allegrini
€17,10
Esaurito
👤 Produttore | Allegrini |
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🗓 Annata | 2017 |
📍 Provenienza | Veneto |
🔎 Formato | 0.75 l |
🍷 Categoria | Vini Rossi |
🍇 Tipologia | Valpolicella |
Descrizione prodotto
Valpolicella Ripasso DOC La Groletta Corte Giara di Allegrini nasce dalla storica cantina ubicata a Fumane. La famiglia Allegrini è presente nella storia della Valpolicella sin dal XVI secolo.
I vigneti sono sbucati nella zona collinare della Valpolicella. La vendemmia inizia verso la meta di Settembre con una raccolta manuale. Le uve vengono vinificate in vasche d’acciaio e verso febbraio viene eseguita una seconda fermentazione sulle bucce dell’amarone. Il vino poi viene affinato 11 mesi in botti di rovere di Slavonia e prima della commercializzazione si stabilizza altri 2 mesi in bottiglia.
Il vino si presenta con un colore rosso rubino abbastanza intenso. Il profumo è pieno e dolce con note di frutti rossi ma anche note di erbe e note speziate. Il sapore è persistente e in ottima armonia con il profumo, in ottimo equilibrio con la parte acida. Molto morbido.
Si abbina molto bene con secondi piatti a base di carne e formaggi di media stagionatura.