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“Agathe” Molinara Veneto IGT Bio – Corte Sant’Alda

19,90

6 disponibili

👤    Produttore

Corte Sant'Alda

📍    Provenienza

Veneto

🔎    Formato

0.75 l

🗓    Annata

2020

🍷    Categoria

Vini Rosati

🍇    Tipologia

Molinara Igt

Descrizione prodotto

Il vino rosato “Agathe” Molinara Igt è un rosato che nasce da uve Molinara in purezza, raccolte da vigne di almeno 20 anni. Come avviene da anni, l’azienda Corte Sant’Alda adotta metodi Biologici e Biodinamici eliminando, sia in vigna che in cantina, tutti i prodotti chimici o di sintesi e si fa ricorso a preparati naturali con un po’ di zolfo e rame.

In cantina, l’uva viene pigiata e il mosto resta a contatto con le bucce per circa 2 giorni dall’inizio della fermentazione spontanea. Successivamente le bucce vengo eliminate e il mosto affina per 6 mesi in anfore di terracotta Toscana fino all’imbottigliamento. dove si ottiene un rosato dal colore inteso e dalla tiratura limitata (circa 600 Bottiglie all’anno).

Al bicchiere il rosato “Agathe” Molinara Igt si presenta di un colore rosato intenso e luminoso. Al naso si percepiscono sentori di fragola, ciliegia, pepe bianco e note minerali, che si possono percepire anche all’assaggio associate a profumi fruttati e leggermente salini.

Questo vino si presta bene all’abbinamento con primi piatti di pesce e formaggi freschi.

Per assaporare un vino di questo calibro, è consigliato lasciarlo “respirare” per circa 20 minuti prima di gustarlo.

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