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Champagne Alliance Extra Brut – Jean Josselin

37,90

6 disponibili

👤    Produttore

Jean Josselin

📍    Provenienza

Francia

🔎    Formato

0.75 l

🍷    Categoria

Champagne

🍇    Tipologia

Assemblage

Descrizione prodotto

Champagne Alliance Extra Brut di Jean Josselin è una cuvée fine e persistente che nasce da un blend di Pinot Noir (70%) e Chardonnay (30%).

Le uve altamente selezionate vengono diraspate e subiscono la fermentazione malolattica completa, con successiva filtrazione prima dell’imbottigliamento. Successivamente le bottiglie vengono messe sulle pupitre dove l’Alliance affina sui lieviti per almeno tre anni prima della sboccatura.

Champagne Alliance Extra Brut presenta un colore giallo paglierino con un perlage fino e persistente. Al naso è fresco con note di acacia, menta e mela cotogna. All’assaggio si nota la freschezza e la leggera acidità dello Chardonnay seguite da una struttura non eccessiva e da un finale persistente donato dal Pinot Noir.

Questo Champagne si abbina con molte portate tra cui piatti di pesce, frutti di mare, maiale e formaggi a pasta molle.

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