Piani di Tufara Moscato di Trani- Rivera proviene dalla zona di produzione per eccellenza per questo prodotto, ovvero quella del comune di Trani. In questo territorio il Moscato Reale, uvaggio a bacca nera, esprime il meglio delle sue caratteristiche grazie anche alla presenza di tufo nel suolo.

Come avviene per altri vini dolci, anche le uve Moscato Reale vengono raccolte e lasciate appassire in cassetta. Dopodiché il vino affina per 3 mesi in barrique di rovere francese con successivo passaggio in vasche di cemento prima di essere imbottigliato.

Piani di Tufara Moscato di Trani si abbina alla perfezione con la pasticceria secca e con i dolci delicati. Interessante l’abbinamento con formaggi saporiti di media stagionatura.

Se ben conservato porta ad avere una capacità d’invecchiamento di 6-7 anni