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Recioto della Valpolicella DOCG Classico Amandorlato Amando – Domini Veneti

38,00

🗓    Annata

2012

📍    Provenienza

Veneto

🍇    Denominazione

Recioto

👤    Produttore

Domini Veneti

🍷    Tipologia

Vini Dolci

🔎    Formato

0.75 l

Descrizione prodotto

Il Recioto della Valpolicella DOCG Classico Amandorlato Amando brandizzato Domini Veneti, dal nome appunto un vino che si fa amare.La sua dolcezza sa affascinare e coinvolgere i palati più esigenti, rendendolo unico.

Il Recioto Classico Ammandorlato Amando è un blend di uvaggi caratteristici quali: Corvina, Corvinone, Rondinella e altre varietà autoctone come la Spigamonti e la Molinara.

La raccolta manuale avviene nell’ultima settimana di settembre, con un successivo appassimento in fruttaio per 120 giorni. Successivamente avviene la fermentazione con la macerazione delle uve per 20 giorni in piccoli tini d’acciaio e fermentazione prolungata in botti di varie essenze, tra cui il ciliegio. Terminata la fermentazione, il vino viene fatto affinare in barrique per 48 mesi e poi successivamente in bottiglia per 6 mesi per una stabilizzazione naturale.

Si presenta con un colore rosso rubino con un profumo intenso di ciliegie sotto spirito e un sapore moderatamente dolce con un finale ammandorlato che fa gioire le papille gustative.

Si abbina molto bene con il cioccolato fondente. È il vino ideale per le conversazioni e per i cigar lovers.

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