Rivera 1950 Metodo Classico Brut – Rivera nasce dalla sfida della famiglia De Corato nell’elaborazione di uno spumante Metodo Classico che valorizzasse il Bombino Bianco, tipico del territorio del Castel del Monte

Per non intaccare le caratteristiche del Bombino Bianco, la sboccatura avviene dopo almeno 24 mesi di maturazione sui lievi e senza l’aggiunta di sciroppo di dosaggio.