Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG “Rive di Rolle” Extra Brut “Cuv” – Az. Agr. Duca di Dolle, viene prodotto in tiratura limitata e nasce da uve 100% Glera. Per essere classificato come “Rive”, i vigneti sono coltivati in forte pendenza e con rese per ettaro ridotte.

Al calice si presenta con un colore giallo paglierino carico con leggeri riflessi verdognoli e un perlage molto fine e persistente. Al naso si percepiscono distintamente note di crosta di pane e frutta matura come pera e mela accompagnate da sentori floreali di acacia. All’assaggio si avverte un Prosecco asciutto e ben strutturato che va a chiudere sul finale con una leggera nota minerale.

Il Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG “Rive di Rolle” Extra Brut “Cuv” si presta molto bene all’accompagnamento di piatti a base di pesce, crostacei, carni bianche e primi piatti a base di pasta.