Voglar Doc Alto Adige di Peter Dipoli nasce da uva 100% Sauvignon Blanc vinificate e affinate in grandi botti di acacia per almeno 9 mesi.

Le uve vengono attentamente coltivate su terrazzamenti ad un’altitudine di 500-600 m a Penone, una frazione di Cortaccia. L’altitudine relativamente alta, favorisce la completa maturazione fisiologica dell’acino senza perdita di acidità e profumi.

Tutta quest’attenzione dona al vino profumi complessi di frutta tropicale evitando sentori immaturi e vegetali. Nel momento dell’assaggio si scopre un Sauvignon leggermente acidulo accompagnato da buon corpo e struttura che porta ad avere un vino con un discreto invecchiamento in bottiglia.