Il Whiskey West Cork Bourbon Cask Blended nasce dalle sapienti mani di tre amici che nel 2008 hanno fondato la West Cork Distillers.

La West Cork Distillers è una delle ultime distillerie irlandesi indipendenti presenti sul territorio. Inoltre è anche la distilleria più meridionale dell’Irlanda, posizione ideale per l’affinamento dell’Irish Whiskey.

Il Whiskey West Cork Bourbon Cask Blended viene prodotto utilizzando pura acqua di sorgente e con materie prime come orzo e grano cresciuti solamente in Irlanda. Questo whiskey subisce una tripla distillazione utilizzando i pot-still irlandesi riempiti solamente a metà in modo tale da ottenere la massima interazione tra rame e vapore. Il Blend di questo whiskey è formato da un 75% di Irish Whiskey di grano e da un 25% proveniente dal malto d’orzo. Infine il blend matura in botti di Bourbon di primo passaggio.

Il risultato finale è un whiskey morbido ed equilibrato dalla dolcezza persistente con sentori di noce moscata, pepe, agrumi, mela e malto.