Carmenere Più Veneto Rosso Igt – Az. Agr. Inama è un vino caratteristico delle colline tra l’est veronese e il vicentino, unico territorio a produrre un grande Carmenere, che in questo caso è completato con del Merlot. Vino di grande personalità, si può degustare giovane o dopo alcuni anni d’invecchiamento. Inama è la prima Azienda ad avere dato identità e creato un importante progetto sul Carmenere della zona dei Colli Berici.

Le uve raccolte manualmente, seguono la classica vinificazione in rosso. Al termine della fermentazione malolattica, l’80% del vino viene fatto riposare in barriques di terzo e quarto passaggio mentre la restante parte viene fatto riposare in acciaio. Passati 12 mesi le due parti vengono assemblate e fatte affinare in acciaio per 4 mesi. Infine, una volta imbottigliato, il Carmenere Più riposa 6 mesi prima di essere commercializzato.

Dal colore rosso cupo, presenta note di piccole note di more, mirtilli e pepe nero. Al palato risulta equilibrato, fresco, fruttato e con tannini lievemente presenti che incentivano.

Ideale con le grigliate e con i salumi, Carmenere Più Veneto Rosso Igt si sposa bene anche con i bigoli con l’anatra e con pasta e fagioli