Amarone della Valpolicella Docg Corte del Pozzo – Fasoli Gino è il perfetto binomio tra innovazione e tradizione del vino veronese. Tutti i vigneti da cui provengono le uve Corvina, Corvinone e Rondinella che compongono questo Valpolicella, sono condotti secondo un’agricoltura biologica e con l’utilizzo di alcune buone pratiche agronomiche biodinamiche.

Le uve raccolte manualmente, riposano e appassiscono per 5/6 mesi in piccole cassette poste nel fruttaio. Dopo la pigiatura, il vino fermenta in vasche di acciaio per circa 30 giorni e successivamente viene messo in botti di rovere dove affina per almeno tre anni

Amarone della Valpolicella Docg Corte del Pozzo si abbina alla perfezione con le carni rosse, la selvaggina o con formaggi stagionati. Ottimo anche come fine pasto, meglio se accompagnato da biscotti o da pasticceria secca