Lo Champagne Claude Baron Perle Rosé Brut della Maison Baron Albert nasce dal 7,5% del vino rosso vinificato in botti di rovere proveniente dalle uve Pinot Noir e Pinot Meunier.

È un blend che nasce dalle uve di Pinot Noir, Chardonnay e in Pinot Meunier. Le uve vengono raccolte a mano, selezionando i migliori grappoli. Quando arrivano in cantina, vengono immediatamente pressate e poi avviate alla fermentazione malolattica. Alla fine di questa fermentazione, la cuvée viene assemblata con un 7,5% di vino rosso vinificato in botti di rovere e imbottigliata. Dopodiché le bottiglie vengono posizionate sulle pupitre, dove lo champagne affina sulle proprie fecce per 4-5 anni prima della sboccatura.

Al bicchiere si presenta con un colore rosa salmone brillante e un perlage fine. È uno champagne delicato con sentori fruttati e una lieve nota acidula.

Si accompagna molto bene ai gamberi in salsa, alla carne di agnello o ai dolci con le fragole.