Cremant de Bourgogne di Chateau de Chamilly nasce dall’assemblaggio di tre uvaggi: 40 % Pinot Noir, 40% Chardonnay, 20% Aligoté.

Questo Cremant de Bourgogna ha la struttura del Pinot Noir, la rotondità e l’acidità dello Chardonnay e la freschezza dell’Aligoté. Una Bolla eccezionale.

Questo prodotto dopo la prima fermentazione in acciaio, fermenta una seconda volta in bottiglia a contatto con i lieviti per 12-24 mesi. Passato questo periodo, avviene la “sboccatura” in modo da eliminare i lieviti dalla bottiglie ed ottenere un Cremant de Bourgogne limpido e con una bolla fine e persistente.

Il Cremant de Bourgogne di Chateau de Chamilly è fresco con buoni sentori di frutta seguiti da una nota minerale, il tutto accompagnato da una spuma elegante e mai eccessiva.

Questo Cremant si accompagna ad antipasti, frutti di mare, pesce magro e carne bianca.