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Degustazione dei vini Biologici della Valpolicella Classica – Domìni Veneti

58,90

12 disponibili

📍    Provenienza

Veneto

👤    Produttore

Domini Veneti

🔎    Formato

0.75 l

🍷    Categoria

Biologico, Vini Rossi

🍇    Tipologia

Amarone, Ripasso della Valpolicella, Valpolicella

Descrizione prodotto

In Valpolicella come in altre importanti zone vitivinicole, con il tempo sempre più vigneti vengono coltivati secondo un’agricoltura più sostenibile ottenendo ottimi vini Biologici. In questa confezione potrai degustare i tre vini principali della Valpolicella Classica:

  • Valpolicella Classico DOC BIO ( Corvina, Corvinone e Rondinella); è un vino fresco dal colore rosso rubino che affina solo in tini di acciaio. Si abbina facilmente con piatti di pasta e formaggi stagionati.
  • Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore BIO  (Corvina, Corvinone e altre varietà autoctone come la Spigamonti o l’Oseleta); successivamente alla vendemmia e alla fermentazione, nel mese di febbraio inizia il ripasso sulle vinacce dell’Amarone per una durata di 15 giorni. Infine il vino riposa in botti di rovere per 2 anni. È un vino dal colore rosso rubino carico con sentori di frutta fresca e note lievemente speziate. Questo Ripasso è l’ideale per accompagnare i brasati e la carne rossa grigliata. Ottimo l’abbinamento con i piatti della cucina veronese come la “Pastisada de caval” e il “Lesso con la Pearà”.
  • Amarone della Valpolicella DOCG Classico BIO (Corvina, Corvinone e Rondinella); nasce da uve altamente selezionate dai vigneti presenti nell’alta Valpolicella Classica che, dopo la vendemmia manuale, vengono poste ad appassire per un minimo di 110 giorni; segue una vinificazione accurata e un affinamento in botti di rovere di Slavonia per 3 anni. Il profumo di grande intensità con sentori di amarene sotto spirito e spezie sono accompagnati da una buona struttura e da una tannicità vellutata. Questo Amarone  si sposa facilmente con la selvaggina, con carne alla brace e formaggi stagionati.

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