Demesse Vecchie Lugana Doc di Famiglia Olivini nasce da uve 100% Trebbiano di Lugana provenienti esclusivamente da un vigneto cru dell’azienda. Le uve vengono selezionate e raccolte in cassette successivamente ad una leggera surmaturazione sulla pianta.  La surmaturazione e all’affinamento sulle proprie fecce per almeno 12 mesi, donano al vino un colore giallo paglierino con profumi eleganti, maturi e una solida struttura.

“Demesse Vecchie” si abbina alla perfezione con primi e secondi a base di pesce, con carni bianche e formaggi di media stagionatura