Pignoletto Modena Doc Spumante Brut nasce da uve 100% Pignoletto provenienti dai vigneti coltivati a nord di Modena.

Le uve raccolte vengono pigiate e fatte riposare a bassa temperatura per 24-36 ore. Dopo la seconda fermentazione secondo il metodo Charmat il vino riposa sui propri lieviti per altre 4-5 settimane.

Lo spumante ottenuto presenta un colore giallo paglierino chiaro con una spuma cremosa e un perlage fine e persistente.  Il profumo aromatico di fiori bianchi e gelsomino, accompagna ad un assaggio deciso con un finale lungo e lievemente fruttato.

Pignoletto Modena Doc Spumante Brut è un vino a tutto pasto perfetto per accompagnare aperitivi, formaggi freschi, primi piatti e dessert.