Il Pinot Grigio DOC della cantina Kurtatsch Cortaccia è un vitigno coltivato già dal XIX secolo in Sudtirolo, le prime viti di “Pinot Gris” sono state introdotte dalla Borgogna nel 1852 dall’arciduca Giovanni d’Austria.

Le uve 100% Pinot Grigio sono sottoposte a una macerazione a freddo e ad una successiva fermentazione a temperatura controllata in acciaio. Affina qualche mese in bottiglia.

È un vino dal colore giallo paglierino, con un profumo di uva spina, fiori di tiglio e fiori d’acacia. In bocca si presenta robusto e saporito, con note minerale e una nota acidula.

Si abbina facilmente con i piatti a base di pesce, come crostacei e frutti di mare.