Riviera del Garda Classico Doc Rosé Spumante – Famiglia Olivini viene prodotto con uve tipiche provenienti dalla zona bresciana del Lago di Garda. Stiamo parlando di uve Groppello, Barbera, Sangiovese e Marzemino.

Le uve, raccolta manualmente in piccole cassette, una volta arrivata in cantina subiscono una soffice pressatura e una macerazione a contatto con le bucce. Successivamente avviene la seconda fermentazione in bottiglia con i propri lieviti per una durata di circa 24 mesi. Segue un affinamento in bottiglia per alcuni mesi.

Dal colore rosa scarico e dal perlage fine, al naso spiccano sentori floreali e fruttati molto delicati, con note che ricordano la rosa e il miele. Al palato il gusto è pieno, appagante e fresco. Ottima la struttura e la freschezza nella beva.

Riviera del Garda Classico Doc Rosé Spumante – Famiglia Olivini è perfetto per accompagnare un aperitivo, piatti a base di pesce e cruditè di pesce.