San Vincenzo di Anselmi nasce nella zona del Soave da un blend di vitigni tradizionali, internazionali e resistenti (piwi). L’incontro tra l’uva bianca classica del territorio e vitigni internazionali, regala un vino espressivo, complesso e accattivante.

Le uve dopo essere state raccolte con cura vengono avviate alla fermentazione con temperatura controllata. Successivamente il vino affina sui lieviti per circa 6 mesi prima di essere imbottigliato.

Il colore si presenta giallo paglierino tenue. Al naso esprime profumi di fiori bianchi, note agrumate, aromi di frutta matura, di ananas e frutti tropicali. Al palato ha un grande equilibrio gustativo, con frutto maturo, armonioso, una leggera vena sapida e buona freschezza finale.

Si abbina bene con antipasti di pesce, primi piatti leggeri anche a base di pesce, formaggi e sushi.