Spumante di Lambrusco dell’Emilia Extra Dry Ottocento Rosa – Albinea Canali è uno spumante rosé che nasce nella provincia di Modena, nei comuni di Sorbara e Castelvetro. In questo blend troviamo il Lambrusco di Sorbara e il Lambrusco Grasparossa.

Nel bicchiere si presenta con un colore rosa ciclamino e una spuma rosata. Al naso è floreale con note di violetta e rosa canina, mentre in bocca è fresco e fruttato con note di ciliegia e mirtillo. È un lambrusco che lascia un retrogusto leggermente citrico che ricorda il pompelmo rosa.

Si abbina alla perfezione come aperitivo o con piatti a base di crostacei, ma non teme gli abbinamenti con piatti freddi, risotti e carni bianche.