Vino spumante Cuvée – Albaluna

Tabella prodotto

👤 Produttore

Albaluna

📍 Provenienza

Veneto

🍷 Tipologia

Spumanti

🔎 Formato

0.75 l

Descrizione prodotto

Il Vino spumante Cuvée brandizzato Albaluna è un vino spumante che nasce da uve a bacca bianca che provengono da aree limitrofi della zona di produzione del Prosecco.

La prima lavorazione che le uve subiscono dopo la raccolta è una pigiatura soffice con l’eliminazione delle bucce. Successivamente avviene la fermentazione con una durata di 15-20 giorni ad una temperatura massima di 18°C per preservare l’aroma e i profumi più delicati. Alla fine di questa fermentazione, il mosto viene messo in autoclave dove, tramite il metodo charmat, acquisisce le bollicine. Al termine di questo processo, che dura circa 30 giorni, si abbassa la temperatura per interrompere la fermentazione. Infine il prosecco viene imbottigliato.

Al calice presenta un colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdognoli. È un vino semplice, intenso, gradevole, equilibrato con note fruttate con un finale elegante e persistente.

E’ ideale come aperitivo e si abbina elegantemente con risotti leggeri e carni bianche.

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