Amarone della Valpolicella DOCG Classico è il vino più rappresentativo della Valpolicella in Italia e all’estero. Le uve Corvina, Corvinone e Rondinella che compongono questo eccezionale Amarone provengono dalle 5 zone più rappresentative della Valpolicella Classica.

Le uve raccolte subiscono un lungo appassimento nei fruttai e successivamente l’Amarone della Valpolicella DOCG Classico affina in botti di rovere di Slavonia per almeno 24 mesi e qualche mese anche in bottiglia.

Il colore è rosso granato intenso. Il profumo di grande intensità con sentori di amarene sotto spirito e prugna secca, tabacco e spezie. Il sapore rivela struttura e morbidezza, che controbilancia una tannicità vellutata.

Questo Amarone della Valpolicella DOCG Classico si abbina facilmente, come da tradizione, con piatti di selvaggina, carne alla brace, brasati e formaggi stagionati.