La Barbera d’Asti Superiore DOCG della Cascina Valle Asinari è un vino rosso piemontese prodotto con uve 100% Barbera. La Barbera è una delle varietà a bacca rossa più rappresentativi del Piemonte, che regala vini di grande struttura e personalità. 

Questo vino si presenta nel calice con un colore rosso rubino con riflessi violacei. Al naso spiccano note di frutta rossa, ciliegia e prugna. Al palato è ben strutturato, corposo, speziato con una buona ed elegante persistenza. 

È un vino che può accompagnare con eleganza la carne arrosto o in umido, taglieri di formaggi stagionati. Molto interessante l’abbinamento con un brasato di manzo al ginepro.