Il Blauburgunder Pinot Nero DOC della cantina Kurtatsch Cortaccia è un vino che nasce nei vigneti di Gleno, un comune montano nella provincia di Bolzano che sorge a 550 metri sul livello del mare.
150 anni fa nel Sudtirolo vennero piantate le prime viti di Pinot Nero, introdotte dalla Borgogna. Grazie al sostegno di Edmund Mach, il padre dell’enologia sudtirolese moderna, il Pinot Nero si è rivelato ideale per le fresche zone microclimatiche.

Le uve 100% Pinot Nero sono sottoposte a una macerazione e ad una successiva fermentazione malolattica a temperatura controllata in vasche aperte. Affina qualche anno in botti grandi di legno e poi in bottiglia.

Si presenta con un colore rosso rubino intenso dagli aromi intensi. L’uvaggio utilizzato conferisce al vino delicatezza ed eleganza che ricordano i grandi vini della Borgogna.

Si abbina facilmente con con carni rosse ed arrosti, fantastico con selvaggina e formaggi stagionati.