La Collezione Pruviniano – Domini Veneti, rappresenta una nuova interpretazione di Amarone, Ripasso e Valpolicella Superiore per valorizzare il territorio e riscoprire i vini provenienti dalle uve raccolte nella valle di Marano, un territorio che fino al 1177 portava il nome di “Pruviniano”.

Il cofanetto della Collezione comprende 3 bottiglie in formato 0.75:

• Amarone della Valpolicella DOCG Classico, è un vino secco,
  elegante dal colore rosso granato. Ha un profumo intenso dato dalle note di amarene sotto spirito, prugne secche, vaniglia, cioccolato, pepe e noce moscata.
  Il sapore è di grande struttura e morbidezza con un tannino vellutato.
  Si abbina facilmente come da tradizione con piatti di selvaggina, carne alla brace, brasati e formaggi stagionati. Accompagna perfettamente anche una conversazione a fine pasto.
• Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore, si caratterizza per un colore rosso rubino. Il profumo è fine ma intenso con un’esplosione di profumi quali ciliegia, frutti di bosco, prugne secche, pepe e vaniglia.
  In bocca si presenta corposo, persistente con tannini vivaci e un retrogusto che ricorda le mandorle tostate e frutta secca.
  Si abbina perfettamente con tutti i tipi di carne rossa, sia alla brace sia brasata.
• Valpolicella DOC Classico Superiore, è un vino rosso secco dotato di una sottile eleganza e di una speziatura che riflette la sua provenienza.
  Il colore è rosso rubino. Al naso si percepiscono note floreali, fruttate e speziate. Il sapore è vivace, fresco e persistente dato dal tannino finale.
  Ottimo con i primi piatti della tradizione veronese, perfetto alleato con un buon tagliere di salumi.