Champagne Grand Cru Reserve Extra Brut – Desautels-Cuiret è una cuvée raffinata, per la quale vengono selezionate piccole quantità di uve provenienti dai terroir più belli del vigneto di Oger. Una piccola percentuale di vini di riserva, circa il 20%, sostiene i vini dell’annata e aggiunge complessità.

Questa cuvée è raffinata, complessa, con tensione per potervi mostrare tutte le potenzialità dei vini dell’azienda.

È un vino esigente, che beneficia di un lungo e delicato invecchiamento e che viene lavorato con un dosaggio Extra di Brut. Si presenta con una struttura molto complessa e un acidità abbastanza marcata e una bolla molto persistente.

Si abbina bene con carni di maiale, pesce grasso, frutti di mare e formaggi dolci e a pasta molle.