Chardonnay DOC Alto Adige “Caliz” – Kurtatsch Cortaccia
€14,80
6 disponibili
👤 Produttore | Kurtatsch – Cortaccia |
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📍 Provenienza | Alto Adige |
🔎 Formato | 0.75 l |
🍷 Categoria | Vini Bianchi |
🍇 Tipologia | Chardonnay |
Descrizione prodotto
Il Chardonnay DOC Caliz della cantina Kurtatsch Cortaccia deve appunto il suo nome “Caliz” dai termini latini Calix (calice) e Calx (pietra calcarea). Le vigne di Chardonnay si trovano in prevalenza sulle prime colline del massiccio della Mendola a 250-500 m s.l.m. Grazie ai venti serali, che creano un notevole sbalzo termico dal giorno alla notte, nel vino si possono trovare una grande varietà di aromi.
Le uve 100% Chardonnay raccolte a fine settembre, sono sottoposte a una fermentazione senza bucce. Affina per 6 mesi sui lieviti fini in grandi botti di legno e qualche mese in bottiglia.
Si presenta con un colore giallo con riflessi verdognoli. Il profumo fruttato e delicato con un sapore complesso e consistente donato dall’affinamento sui lieviti.
Ideale come aperitivo, abbinato con antipasti leggeri, piatti di pesce e carni bianche.