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Chianti Classico DOCG Monticello – Colombaio di Cencio

17,00

👤    Produttore

Colombaio di Cencio

🗓    Annata

2017

📍    Provenienza

Toscana

🍇    Denominazione

Sangiovese

🍷    Tipologia

Vini Rossi

🔎    Formato

0.75 l

Descrizione prodotto

Il Chianti Classico DOCG “Monticello” di Colombaio di Cencio è il più giovane vino della gamma firmata dalla cantina.

Nasce da una raccolta manuale e in piccole cassette di uva sangiovese in purezza coltivata su suoli calcarei. I grappoli sono immediatamente trasportati in cantina e vinificati in acciaio inox. Quindi il vino riposa per 9 mesi in tonneaux e botti grandi, offrendo un Chianti giovane ed equilibrato, dalla netta impronta territoriale.

Si presenta con un colore rosso rubino carico, al naso sprigiona sentori floreali e fruttati tipici della varietà d’uva, con rose e frutti rossi in evidenza. L’assaggio è fresco e piacevole, con una delicata trama tannica e un sorso fruttato dal lungo finale sapido.

Si abbina molto bene a carni rosse alla griglia e primi piatti al sugo di carne. Ottimo con la fiorentina o un filetto al pepe verde.

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