Il Lambrusco dell’Emilia IGT Bio 1936 dell’azienda agricola Albinea Canali è un vino frizzante semisecco che nasce tra la media pianura e la prima collina delle provincie di Reggio Emilia e Modena.

Viene prodotto in prevalenza con uve di Lambruschi dell’Emilia, vendemmiate tra la fine di settembre e gli inizi di ottobre. La vinificazione viene effettuata in rosso a temperatura controllata, con una breve macerazione a contatto con le bucce. La spumantizzazione realizzata molto lentamente in autoclave, secondo Metodo Charmat.

Nel bicchiere si presenta con un colore rosso intenso, brillante con leggeri riflessi violacei. Al naso è leggermente speziato e intenso con sentori di frutti di bosco. In bocca è frizzante, corposo e aromatico.

E’ un vino perfetto per un aperitivo in compagnia, ed anche un ottimo alleato da tutto pasto.Perfetto con antipasti di salumi misti, primi piatti di pasta, carni rosse alla griglia e piatti saporiti.