Durello Cuvée Metodo Classico “Ventus” Brut – Sacramundi nasce fra le colline della sinuosa vallata del fiume Chiampo con lo scopo di celebrare un prodotto tipico del territorio. Sacramundi è il nome di una località in cui la cultura vitivinicola affonda le proprie radici più profonde.

L’affinamento di almeno 9 mesi sui lieviti lo caratterizzano con una buona complessità regalando un’esperienza sensoriale a tutto tondo.

Si presenta con un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli e un perlage fine e persistente. Al naso risultata fresco e fruttato. Al palato si riscontra un buon equilibrio tra acidità e mineralità, risulta anche asciutto e fruttato.

Si abbina molto bene con aperitivi, antipasti, piatti a base di pesce, verdure o uova e formaggi freschi o media stagionatura.