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Lessini Durello DOC “Ventus” Brut – Sacramundi

16,00

👤    Produttore

Sacramundi

📍    Provenienza

Veneto

🍇    Denominazione

Durello

🍷    Tipologia

Spumanti

🔎    Formato

0.75 l

Descrizione prodotto

Il Lessini Durello DOC “Ventus”  Brut dell’ Azienda Agricola Sacramundi nasce fra le colline della sinuosa vallata del fiume Chiampo con lo scopo di celebrare un prodotto tipico del territorio, il Durello, facendone conoscere nel mondo le rare uve autoctone che fanno la cultura dei territori italiani. L’Azienda trae il proprio nome dalla tradizione vitivinicola del com-prensorio Chiampese. Sacramundi è infatti il nome di una località in cui la cultura vitivinicola affonda le proprie radici più profonde.

Successivamente alla raccolta delle uve viene eseguita una presa di spuma tramite metodo Charmat, per poi effettuare un affinamento sui lieviti.

Si presenta con un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli e un perlage fine e persistente. Al naso risultata fresco e fruttato. Al palato si riscontra un buon equilibrio tra acidità e mineralità, risulta anche asciutto e fruttato.

Si abbina molto bene con aperitivi, antipasti, piatti a base di pesce, verdure o uova e formaggi freschi o media stagionatura.

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