Recioto della Valpolicella DOCG Classico Moron 2018 – Domini Veneti

17,50

2 disponibili

👤    Produttore

Domini Veneti

📍    Provenienza

Veneto

🔎    Formato

0.50 l

🍷    Categoria

Vini Dolci, Vini Rossi

🍇    Tipologia

Recioto

Descrizione prodotto

Il Recioto della Valpolicella DOCG Classico Moron – Domini Veneti, nasce dalle uve raccolte nella microarea di Moron, una zona molto vocata per i grandi vini, situata nella Valpolicella Classica.

Il Recioto Moron è un blend di uvaggi caratteristici quali: Corvina, Corvinone, Rondinella e altre varietà autoctone come la Spigamonti e la Molinara.
La raccolta manuale avviene nella prima settimana di settembre, con un successivo appassimento in fruttaio per 130 giorni. Successivamente avviene la fermentazione con la macerazione delle uve per 20 giorni. Terminata la fermentazione malolattica completa, il vino viene fatto affinare in barrique di Allier per 6 mesi e poi successivamente in bottiglia per 4 mesi per una stabilizzazione naturale.

Si presenta di un colore rubino brillante, con un sapore intenso e avvolgente. Sa esprimersi al meglio se servito ad una temperatura di 12° – 14°C.

Si abbina al meglio con dolci secchi o da solo per una conversazione a fine pasto. Non teme l’abbinamento con i formaggi erborinati.

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