Torre dei Venti Nero d’Avola Doc Erice – Casa Fazio nasce da una viticoltura collinare dove la conformazione territoriale e il clima ventilano, donano all’uva caratteristiche uniche ed eleganti.

Le uve Nero d’Avola raccolte manualmente, una volta arrivate in cantina subiscono una prima pressatura e la successiva fermentazione in tini di acciaio. Segue poi un affinamento di circa 10-12mesi in botti di rovere francese e un ulteriore riposo in bottiglia per circa 6 mesi.

Torre dei Venti Nero d’Avola Doc Erice – Casa Fazio risulta armonico, morbido e avvolgente. Al naso si percepiscono sentori di frutta rossa e spezie che accompagnano il palato verso un viaggio avvincente ed appassionante

Il Torre dei Venti è perfetto per accompagnare secondi piatti a base di carne alla brace e al sugo. Ottimo anche l’abbinamento con salumi e formaggi stagionati

Se ben conservato evolve facilmente per 10-12 anni