Valpolicella Superiore DOC di Marion è il valpolicella più conosciuti tra i prodotti dell’Az. Agr. Marion.

Le uve vengono raccolte a mano per poi una parte essere messa in delle cassettine e lasciata ad appassire per circa 40 gg, l’altra parte viene invece lavorata e fermentata subito. A fine fermentazione i vini ottenuti vengono fatti affinare in barrique e botti per circa 30 mesi.

Si presenta con un colore rosso rubino con riflessi violacei. Al naso è molto ampio e intenso, con sentori di frutti rossi, e cenni di sottobosco e di speziato. Al palato è morbido, avvolgente e con una buona struttura e ottima persistenza.

Si abbina bene con i primi di carne e zuppe speziate, secondi di carne rossa.