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Langhe Nebbiolo DOC No Name – Borgogno

32,00

6 disponibili

👤    Produttore

Borgogno

📍    Provenienza

Piemonte

🔎    Formato

0.75 l

🍷    Categoria

Vini Rossi

🍇    Tipologia

Nebbiolo

Descrizione prodotto

Langhe Nebbiolo DOC No Name nasce con l’idea di creare un Barolo più morbido e di semplice beva, ma poi declassato a vino senza nome dal produttore Oscar Farinetti per rimarcare gli eccessivi vincoli burocratici. Questo vino è un Barolo – non Barolo. Le uve provengono da vari vigneti attorno a Barolo, ma non essendo classificato come DOCG, è “solo” un 100% Nebbiolo.

La produzione inizia con la fermentazione a cappello emerso in vasche di acciaio con temperature controllata per 15 giorni e con successiva macerazione a cappello sommerso per circa 20 giorni. Dopodiché il vino viene travasato in botti di rovere ad affinare per almeno 3 anni, per finire con 2 anni di affinamento in bottiglia.

Si presenta con un colore rosso granato con sfumature aranciate. È un vino asciutto, armonioso, corposo e vellutato.

Ottimo carni rosse alla griglia, brasati e formaggi stagionati e leggermente piccanti.

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