Prosecco Doc Rosè Extra Dry – Maschio dei Cavalieri è ottenuto da uve Glera ( 85-90%) e Pinot Nero (15-10% ) vinificato in rosso.

Viene ottenuto esclusivamente per fermentazione naturale a mezzo autoclave per un periodo di elaborazione non inferiore a 60 giorni.

Si presenta con un colore rosato tenue con caratteristici riflessi color ramato. Ha sentori di fiori bianchi tipici della varietà Glera accompagnati da note di viola e lampone derivanti dal Pinot Nero. Al palato è di buona struttura. Al retrogusto si percepiscono distintamente i piccoli frutti rossi di sottobosco.

Ideale come aperitivo, può accompagnare egregiamente anche primi piatti.