Il Valpolicella Classico DOC Bonacosta di Masi nasce da una delle più importanti cantine nel territorio veronese. La versione Classica di questo vino eleva l’espressività territoriale ai massimi livelli, prendendo origine dalla zona più vocata alla produzione della sua tipologia.

Le uve vengono raccolte manualmente e la vinificazione viene eseguita in vasca d’acciaio per preservare la freschezza. Successivamente il vino viene lasciato affinare circa 6 mesi in botti di rovere di Slovenia e di Allier. Prima della commercializzazione esegue un altro mese di stabilizzazione in bottiglia.

Questo vino si presenta con un colore rosso rubino tenue e brillante. Il suo profumo è ricco di profumi di ciliegia e di fiori che ne crea una sensazione molto fresca ed equilibrata. Il sapore è morbido e avvolgente, molto equilibrato e rispecchia i profumi che si trovano al naso. Non molto persistente, fresco e leggero.

Si abbina bene con primi di carne e di pesce non troppo ricchi e con secondi di carne.