La cantina Jean Mallet nasce a Baroville, in Côte des Bar, dove tutti i vigneti di proprietà sono sono condotti in modo sostenibile e responsabile, favorendo la biodiversità e l’inerbimento in vigna e riducendo i pesticidi. Nono solo in vigna ma anche in cantina l’attenzione per un prodotto finale con meno chimica viene attuata limitando il più possibile l’uso dei prodotti enologici come i solfiti.

La confezione comprende:

1 Bottiglia di Champagne Brut Tradition – Jean Mallet: Nasce da uve Pinot Noir (70%) e Chardonnay (30%) coltivate a Baroville, unite ad un 30% di Champagne Riserva. Questo Champagne dalla spuma generosa e molto fine, presenta profumi di fiori bianchi, frutta secca e agrumi che accompagnano ad un assaggio ampio, vivace con sentori di agrume e meringa al limone. La degustazione si completa con un leggero tocco zuccherino, un finale armonico ed equilibrato.

1 Bottiglia Champagne Brut Grande Reserve – Jean Mallet: Nasce da uve Pinot Noir (60%) e Chardonnay (40%) coltivate a Baroville, unite ad un 80% di Champagne Riserva. Questo Champagne dalla spuma generosa, presenta profumi di nocciola, noce, e note agrumate che accompagnano ad un assaggio corposo con note di frutta secca. La degustazione si completa con una leggera salinità sul finale.

1 Bottiglia di Champagne Brut Prestige: Nasce da uve Chardonnay (70%) e Pinot Noir (30%) coltivate a Baroville. L’utilizzo dello Chardonnay apporta finezza e freschezza, mentre il Pinot Noir dona corpo e profondità. Questo Champagne dalla spuma fine e cremosa, presenta profumi di pasticceria con note di frutta esotica, che accompagnano ad un assaggio fresco ed agrumato.